法式焗烤全鸡腿｜超级简单且无敌下饭

作者： _二十三

用料

• 鸡全腿 适量
• 盐 适量
• 现磨胡椒 适量
• 植物油 适量
• 罗勒 适量
• 百里香 适量
• 干香草碎（可不放） 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 土豆 适量
• 圣女果 适量
• 大蒜 适量

法式焗烤全鸡腿｜超级简单且无敌下饭的做法步骤

步骤 1

鸡全腿洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

步骤 2

鸡腿中加入盐、现磨胡椒、植物油，用手按摩帮助吸收，确保每个鸡腿表面都覆盖调味料即可。加入干香草碎、百里香、罗勒，用保鲜膜覆盖表面放入冰箱冷藏腌制2-4小时。

步骤 3

蔬菜洗净，土豆去皮切滚刀块，圣女果对半切，胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块，蒜瓣剥皮后整颗取用。 所有蔬菜混合后，加入盐、胡椒、植物油调味，保鲜膜覆盖表面静置腌渍一小时以上。

步骤 4

烤箱热风烧烤模式，220度预热，烤盘铺锡纸，表面再铺一层油纸，倒入腌好的蔬菜平铺。

步骤 5

在蔬菜表面放置烤架，将腌好的鸡腿整齐码放。

步骤 6

送入烤箱中层 热风烧烤模式 200度25-30分钟（喜欢颜色浅一点的放在从下向上属第二层）

步骤 7

烤好的鸡腿，表皮和底部均保持金黄酥脆

步骤 8

从烤架上取下，放在蔬菜表面，拍照，趁热吃。

法式焗烤全鸡腿｜超级简单且无敌下饭的小贴士

1、也可以再淋一些淀粉水在表面做装饰。 淀粉水制作： 将玉米淀粉和适量清水混合，倒入锅中烧开至粘稠，关火。淋在烤好的鸡腿表面。 2、温度时间仅供参考。菜谱用的博世烤箱，实际温度会比设置温度高20度左右，如换其他品牌烤箱，请先摸清自家烤箱脾气。

菜谱创建时间：2020-10-25 18:06:05