清香荷叶蒸鸡

作者： 是小芒呀

这道菜有一股荷叶清香，非常可口。

用料

• 鸡全腿 2只
• 香菇 6～7朵
• 金针 一撮
• 红枣 2颗
• 荷叶 1张
• 生抽 三分之二勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 几滴
• 花生油 半勺
• 蒜蓉辣酱 一食指指甲片大小
• 食盐 适量
• 生粉 1.5调味勺
• 生姜 2片

清香荷叶蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿砍成块，香菇、金针提前用水泡软，红枣去核切丝，姜片也切丝。

步骤 2

1.按顺序放入姜丝、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜蓉辣酱、生粉。 2.把泡软的香菇、金针放入鸡中，再把红枣丝一起放进去。 3.抓匀腌15至20分钟。

步骤 3

1.腌够时间后放入花生油抓匀。 2.准备一个盘子，荷叶洗干净摊在盘子里，把腌好的鸡腿块放在荷叶中间，然后把鸡腿块摊开在垫了荷叶的盘子上。

步骤 4

把荷叶包好后倒扣在盘子里，然后锅里放热水和蒸架子烧开。

步骤 5

水开后放入包好的荷叶鸡腿肉，大火蒸10-15分钟。蒸好后在荷叶顶部剪一个圆圈，然后就可以开动啦！

菜谱创建时间：2020-10-25 16:13:49