黄豆炖猪手(小美)

作者： 梁小胖_胖小丁

用料

• 猪蹄 2只(800克)
• 姜片 10克
• 葱 1根
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 花椒 3克
• 黄豆 50克
• 盐 5克
• 生抽 30克
• 老抽 40克
• 冰糖 15克
• 料酒 20克
• 清水 650克
• 油 10克

黄豆炖猪手(小美)的做法步骤

步骤 1

将猪手放入主锅，8分钟/100度/反转小勺，焯水。

步骤 2

将花椒，葱，姜，油放入主锅，3分钟/V/反转小勺，爆香

步骤 3

将猪手，所有调料，清水，放入主锅。60分钟/100度/反转小勺

步骤 4

时间到后，继续30分钟/V/反转小勺，最后15-20分钟拿走量杯收汁。时间到，起锅。

菜谱创建时间：2020-10-25 15:58:13