超级详细的清蒸鲈鱼家常做法

作者： 晨曦阳光123

我调料放的比较多，一般酒店的清蒸鲈鱼比较清淡，而且每次都凉了，还是热的好吃一点，调料多一点更入味，四川人喜欢重口味儿，嘿嘿→_→

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 姜蒜 适量
• 大葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 太太乐原味鲜酱油 1勺
• 胡椒粉 2克

超级详细的清蒸鲈鱼家常做法的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，大葱绿色和白色部分分别切细丝，小米椒也切细圈。

步骤 2

鲈鱼洗净，斜切改刀，鱼身用手涂抹胡椒粉和盐，涂抹到两面和肚子里，让它更入味。

步骤 3

再倒入料酒，涂抹鱼全身，肚子里要涂抹，放上姜片和蒜片，加一点太太乐原味鲜酱油更入味噢，这样腌制十分钟以上。

步骤 4

把剩下的大葱，姜片蒜片放一点鲈鱼肚子里。上锅蒸8-10分钟，我的这条鲈鱼很大，所以蒸了10分钟吧！

步骤 5

蒸好后把鱼底部里的水分倒掉，一定要倒掉～放上大葱丝和小米椒，倒入2勺蒸鱼豉油。

步骤 6

最后浇上7成温热油即可！也可以再焖一分钟再吃，这样蒸鱼豉油和大葱的香味就逼出来了～

菜谱创建时间：2020-10-25 15:41:38