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椒圈蒸排骨的做法
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椒圈蒸排骨

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椒圈蒸排骨的用料

椒圈蒸排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨剁成小块,加入生油(稍多)、生粉、生抽、白砂糖(一丁点)、蒜末一起拌匀,腌制一会儿,平铺在碟中。

步骤 2

尖辣椒切成小圈,均匀铺在排骨表面。

步骤 3

蒸锅中加水,烧开后,放入排骨碟,加盖猛火蒸5-7分钟,即可上桌开吃。

椒圈蒸排骨的小贴士

1、腌制时生油可稍多些,蒸出来的排骨会香滑些; 2、糖一定要下,可调出排骨的鲜味儿,但一丁点就好,千万不能多,如果吃出甜味儿,就破坏了整体的味道了; 3、蒸的时间要注意把握,刚刚熟即可,过了排骨肉就老了,影响口感。

菜谱创建时间:2012-09-05 00:08:20
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