花蛤蒸蛋

作者： 王小厨1994

用料

• 花蛤 斤
• 鸡蛋 个
• 盐 克

花蛤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

花蛤15个冷水下锅，水开后马上捞起，这样肉嫩一点。

步骤 2

用温水冲洗一下，摆入盘中。

步骤 3

两个鸡蛋，加入一小撮盐，加半碗温水，打好蛋，撇去泡沫。

步骤 4

蛋液过筛，倒入盘中，盖上保鲜膜包好，加入锅蒸15分钟左右。

步骤 5

出锅后，倒入香油几滴，生抽一勺，撒点香葱，即可上菜。

菜谱创建时间：2020-10-25 12:05:17