糖渍柠檬干

作者： 开动啦丶

秋天来啦！天气不算凉，阳光也正好，来点酸甜的糖渍柠檬干，再吸一口清爽的柠檬红茶，简直不要太惬意。这个糖渍柠檬干，做法也超级简单。切片煮好，就可以交给烤箱啦~！

用料

• 柠檬 2个
• 白砂糖 100克
• 水 100克

糖渍柠檬干的做法步骤

步骤 1

整个柠檬用小苏打泡一会，用食用盐搓洗表皮，去除果蜡。清洗干净的柠檬切成3-5㎜的薄片。 ·柠檬的白色果皮部分是苦的，大家注意不要用皮太厚的柠檬。

步骤 2

锅中放水煮沸后，放入柠檬片焯1分钟，捞出，可去掉一部分的酸和苦。怕苦的朋友可以换水多焯2-3次，不过相应酸度也会降低。

步骤 3

捞出柠檬后，刚才煮过柠檬的水不要用了，锅内倒入新的冷水和白砂糖。然后放入柠檬，小火熬到柠檬皮变透明即可关火。

步骤 4

将捞出的柠檬片放置在烤网上。按下果干功能，90°烘50分钟。

步骤 5

出炉啦，满屋的柠檬清香！其实我一开始设定的是1小时，后来实在太香了，忍不住提前偷尝一片，才发现已经烘好啦。

步骤 6

做好的柠檬片，晶莹剔透，非常好看。无论是做蛋糕装饰还是小零嘴都很不错。

步骤 7

当然泡茶也是可以的~

步骤 8

煮糖渍柠檬剩下的糖浆千万别倒掉，加水煮开后，用来冲红茶。

步骤 9

投入切好的柠檬片。放凉了，加冰块。吸一口~啊~夏天又回来啦！

步骤 10

柠檬茶配糖渍果干，美美的秋日下午茶~

菜谱创建时间：2020-10-25 10:50:13