温补茴香饺子

作者： 秀色可餐咩咩

至从在朋友那吃过茴香包子后，就爱上茴香，茴香有温肾散寒和胃理气的作用，因以前总把握不了量比，不是多了皮就是多了馅，这次量把握的很好。特记录下来！

用料

• 茴香 500克
• 鸡蛋 1个
• 猪肉馅 500克
• 姜 拇指长一块
• 小麻油 2勺
• 酱油 2勺
• 花椒油 2勺（喜欢可以再多放点）
• 耗油 2勺
• 蒜 5瓣 （个人口味）
• 食用油 2 勺
• 饺子皮 一斤半
• 盐 少许

温补茴香饺子的做法步骤

步骤 1

将肉馅＋酱油＋耗油＋姜蒜末搅拌均匀，放置10--15分钟，我口味淡，味道重的可以再多放点酱油或者耗油，腌制后加鸡蛋，搅拌均匀，再加三种油料，因茴香不出水，油少了，饺子煮出来里馅比较干，我第二次忘了放鸡蛋，花椒油也给少了，味道差点。

步骤 2

肉馅绊完加茴香，茴香洗好直接切碎放置，加盐，再加点油，搅拌均匀，即可。包了约72-74个饺子，皮只剩三、四片，第二天做了南瓜面片早餐。

步骤 3

肉馅包了最后也没出水

步骤 4

好香，放冰箱冷冻，想吃随拿。

温补茴香饺子的小贴士

也可以最后放些胡椒等调料，看个人口味，我这个比较淡，煮后沾泡蒜醋吃，蛮好。

菜谱创建时间：2020-10-25 07:26:37