一起来做酥脆香甜的蔓越莓饼干吧 新手也能一次成功

作者： 日落有橘子味

这是我第一次做 并且一次成功哦 相信你们也可以👏👏

用料

• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓 80～100克
• 低筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 黄油 120克
• 糖粉（白砂糖） 60克

一起来做酥脆香甜的蔓越莓饼干吧 新手也能一次成功的做法步骤

步骤 1

这是按照上述用料准备的相应的材料 面粉我已经过了塞了等会直接加就好

步骤 2

我家木有糖粉 用的白砂糖代替 那么就要在软化黄油的时候把白砂糖一起给融化了 否则做出来会有砂糖颗粒

步骤 3

隔热水加热黄油和白砂糖 一边加热一边翻拌均匀 加热到这种黄油粘稠的状态即可

步骤 4

加入10克奶粉 翻拌均匀 增加奶香味

步骤 5

把鸡蛋打入碗中 分三次加入黄油中 使其充分融合

步骤 6

加入已经过好塞的低筋面粉

步骤 7

用刮刀翻拌混合均匀 翻拌至没有干面粉即可

步骤 8

加入切好的蔓越莓（因为临时去超市没买到蔓越莓 我这是半边梅来的 就是难切碎点 味道完全不输蔓越莓哦）

步骤 9

翻拌均匀 这种状态即可

步骤 10

把面团放到油纸上 整理成条状

步骤 11

包裹起来 四面都整理至方正即可 然后平整的放入冰箱冷冻一个小时

步骤 12

从冰箱取出 捏一下捏不动才行 说明才冷冻好了 不然后面不好操作切片

步骤 13

揭开油纸 准备切片

步骤 14

切成一厘米厚的片装即可 切好之后就可以180度预热烤箱了

步骤 15

把切好的饼胚均匀的摆入垫好油纸的烤盘中 要留间隙的哈不能摆太拢

步骤 16

送入烤箱 160度烤25分钟即可 最后几分钟一定要盯着啊 防止烤糊

步骤 17

时间到出盘 放凉了简直是好吃啊 香酥脆中还夹着半边梅的酸甜 真真不错😋😋

一起来做酥脆香甜的蔓越莓饼干吧 新手也能一次成功的小贴士

1、没有糖粉的话一定要尽量把白砂糖完全融化哦 有一点没融化都会导致成品有砂糖颗粒 当然用糖粉肯定省事呀 2、快出炉度时候盯着点啊 每个烤箱的温度都不一样 最后几分钟要自己把握 一定不能败在最后一步ʚ😊ɞ

菜谱创建时间：2020-10-24 23:16:50