简单快手，又薄又脆香喷喷的芝麻小薄饼

作者： 小米爱吃米

这个曲奇盘买回来一直没来得及用，今天就用它烤个简单的芝麻薄脆小饼干，方子可以做这个盘3盘左右，我用了风炉烤箱热风功能，烤了双层，但因为烤盘和面糊厚度不一样，最后方盘的成品稍微次了点，但是饼干盘的成品上色和脆度都很好。 建议先做一个蛋的量试试。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 35克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 70克
• 黑芝麻 15克

简单快手，又薄又脆香喷喷的芝麻小薄饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入干净盆中，加细砂糖和玉米油

步骤 2

搅拌至细砂糖完全融化

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

轻轻搅拌均匀，要避免面糊起筋

步骤 5

倒入黑芝麻

步骤 6

轻轻混合均匀即可

步骤 7

面糊装进裱花袋，扎紧收口

步骤 8

裱花袋顶端剪一个小口，面糊挤在曲奇烤盘上，不要全部挤满

步骤 9

面糊有流动性，稍微晃动使它铺满模具

步骤 10

烤盘放入提前预热好的烤箱，先140度20分钟转150度，10分钟左右。

步骤 11

上色很均匀，厚度基本一致

步骤 12

又香又脆

步骤 13

一口一个，满满芝麻香

简单快手，又薄又脆香喷喷的芝麻小薄饼的小贴士

每个人都烤箱温度不同，这个温度我是根据饼干上色情况慢慢调整的，请根据自家烤箱脾气调节，温度和时间仅供参考。

菜谱创建时间：2020-10-24 23:01:04