干煸野生小杂鱼

作者： 蓝猫厨房

偶获小杂鱼，怀恋小时候野杂鱼的鲜美，赶紧做了道干煸小杂鱼，太好吃了😋

用料

• 小杂鱼 12条
• 姜 2片
• 老抽，生抽，蒸鱼豉油，醋 各1勺
• 小米椒，线椒 各1个
• 洋葱 三分之一个

干煸野生小杂鱼的做法步骤

步骤 1

小杂鱼清洗干净，加盐和生姜腌制一晚。

步骤 2

锅内放油煎鱼，直至金黄。

步骤 3

煎至图中程度就行了。

步骤 4

洋葱，辣椒放锅内炒，加入水及老抽，生抽，蒸鱼豉油和醋。煮好后浇在煎好的鱼上面。

步骤 5

成品洒点芝麻就可以吃了。是不是很诱人呢？

干煸野生小杂鱼的小贴士

煎鱼时，油热再下鱼，这样不容易破皮。 煎好后盛出，鱼已经煎熟，调料浇上就行，不要再下锅，鱼会碎的。

菜谱创建时间：2020-10-24 21:15:30