黑芝麻调味奶油，妥妥的高级灰。

作者： 跟着小法吃吃的

早该分享的黑芝麻奶油哈，喜欢黑芝麻风味的宝宝一定不要错过这个。 做法非常简单，作为蛋糕中间的夹心不失为一个很好的选择，做最近比较流行的韩式简约风蛋糕蛮好哒~ 黑芝麻戚风蛋糕胚子，可以参考这个配方：http://www.xiachufang.com/recipe/105925809/

用料

• 黑芝麻粉 60g
• 冷藏的动物性淡奶油 300g
• 细砂糖 30g

黑芝麻调味奶油，妥妥的高级灰。的做法步骤

步骤 1

全部材料加入大碗，黑芝麻粉尽量过筛后使用，避免结块。

步骤 2

虽然入秋天凉了，但最好还是隔冰打发，避免打发过度或软化打发不成功。

步骤 3

先轻轻搅拌混合。

步骤 4

再中速打发到纹路明显。

步骤 5

这个比例粉感刚刚好，非常容易打发，黑芝麻奶油会比一般的奶油硬挺，一定注意不要打发过度。

步骤 6

很容易就打到了可以夹心的九、十分发。

步骤 7

平时奶油的比例也很好换算：加入奶油比例的6%-8%的细砂糖就可以了，可以根据口味调节糖量，加一点点朗姆酒可以很好地提味哦。

步骤 8

韩式小清新的奶油风味，宝宝们试试看哈！

菜谱创建时间：2020-10-24 19:45:26