【百合花开】营养全面——发菜肉丸南瓜羹

作者： 百合花开-10

今年中秋，一家人在家附近的“老朋友海鲜楼”聚餐。那天人超多，老朋友上菜也奇慢，做的也很失水准。一桌菜就只有这道发菜肉丸南瓜羹最好吃，大家都称赞。 我吃了一口，里面有发菜肉丸、虾仁、丝瓜、虫草花、木耳，还有南瓜和浓缩鸡汁的味道，汤稍稠，勾了薄芡。 我说我会做了，你们等着吃吧！ 这道菜，方方面面都照顾到了，有粗粮碳水、有蛋白质、有蔬菜，营养比较全面，是道好菜。

用料

• 南瓜 一小块

【百合花开】营养全面——发菜肉丸南瓜羹的做法步骤

步骤 1

老朋友的发菜肉丸羹，拍照做个参考

步骤 2

发菜一小撮，用水泡开

步骤 3

发菜和猪肉馅混合，做成肉丸，蒸熟

步骤 4

准备材料：丝瓜一小段、南瓜一小块、木耳几朵泡开，虾仁10来只、发菜肉丸10来个

步骤 5

南瓜去皮去籽先蒸熟

步骤 6

加350毫升水，料理机高速搅拌30秒

步骤 7

锅里放点点油，大蒜末炒香，倒入南瓜汤，煮开，再根据食材易熟程度，依次放入木耳、丝瓜、虾仁、肉丸

步骤 8

再调味，根据口味，适当加些浓缩鸡汁和盐，最后再勾个薄芡

步骤 9

完成✅

菜谱创建时间：2020-10-24 19:40:18