蓬松的质感♪ 长崎蛋糕

作者： 奴儿xiao

挑战手工！我们制作了长崎蛋糕，像雪纺蛋糕一样蓬松的质地和柔和的甜味令人无法抗拒。它是一种简单的材料，因此您可以轻松在家制作♪

用料

• 蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 食用油 60克
• 糖 100克
• 牛奶 80ml

蓬松的质感♪ 长崎蛋糕的做法步骤

步骤 1

将食用油放入碗中，用热水煮沸，然后加热至80度。

步骤 2

从沸水中移开，加入过筛的软面粉并混合。

步骤 3

加入温牛奶并混合，然后以2至3份加入蛋黄，每次均混合均匀。

步骤 4

将蛋清放入另一个碗中，并用手持搅拌器搅拌。加入3-4份糖。

步骤 5

将低粉分3份加入③，每次均用橡皮刮刀充分混合。*作为指导，生面团将从橡皮刮刀顺畅地流下。

步骤 6

将其倒入带有烹饪板的模具中，将其放在顶板上，然后倒入沸水。*如果沸水的温度过高，可能会导致破裂，因此请将其调节至50°C左右。

步骤 7

在预热至150°C的烤箱中用热水烘烤60分钟。 将其从烤箱中取出后，将其从模具中取出，然后立即剥离左右烹饪用纸。除去粗糙的热量后，就完成了。将其切成您喜欢的尺寸并享受。

蓬松的质感♪ 长崎蛋糕的小贴士

如果使用细白砂糖，则颜色会变深， 如果使用普通砂糖，则漆面会变浅。 请根据您的喜好安排。 ・即使加几滴香草精油也很美味。

菜谱创建时间：2020-10-24 18:39:15