简易口水鸡

作者： 蓝蓝0326

用料

• 鸡腿 2只（总重500克左右）
• 盐 1.5克
• 酱料
• 蒜瓣 6个（切成末）
• 葱 2根（切成葱花）
• 香菜 1根（切段）
• 小米辣 2根（切块）
• 白砂糖 少许
• 白芝麻 适量
• 油 一汤勺
• 盐 少许
• 辣椒油 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 芝麻油 1勺
• 蒸鸡腿的汤汁 1大勺
• 花生碎 适量

简易口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，用1.5克盐腌制入味。

步骤 2

水开，上锅蒸30分钟左右，蒸至用筷子戳，没有血水出来就OK了。蒸好后放凉，也可以把鸡腿放到冰水中浸泡，浸泡过的鸡皮会爽脆些。

步骤 3

碗中，加入蒜末、葱花、香菜段、小米辣、白芝麻、白砂糖。

步骤 4

泼人热油。

步骤 5

拌匀后，加2勺生抽、2勺辣椒油、1勺陈醋、1勺芝麻油、少许盐，拌匀。

步骤 6

再倒入蒸鸡腿的汤汁，和一把炒熟的花生碎。

步骤 7

放凉的鸡腿斩件，摆盘。

步骤 8

淋上调好的酱汁。

步骤 9

来特写。看着都流口水。开吃开吃……

菜谱创建时间：2020-10-24 15:12:40