蜂巢蛋糕 少油低糖无炼奶版

作者： 楚楚闪耀

少油，低糖，不用炼奶，健康版蜂巢蛋糕，虽然卖相不是很漂亮，健康重要！！

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 小苏打 5克
• 水 150克
• 牛奶 150克
• 白糖 30克
• 红糖 30克
• 代糖（零卡糖） 20+20克
• 植物油 30－40克

蜂巢蛋糕 少油低糖无炼奶版的做法步骤

步骤 1

自制炼奶，150克牛奶加白糖30克，代糖20克，小火加热沸腾2－3分钟，最后剩下120－130克的溶液，放凉备用。

步骤 2

150克水加30克红糖，20克代糖，小火加热至糖熔化就可以，不用煮沸。放凉备用。

步骤 3

2个鸡蛋打撒，加入放凉的步骤1牛奶，搅拌均匀。 加入35克植物油，充分搅拌。 筛入低粉和苏打粉，搅拌均匀。

步骤 4

分3－4次加入放凉的步骤2的红糖水，每次充分搅拌均匀。静置45－60分钟。

步骤 5

稍微搅拌，倒入模具，180度烤15分钟，再调整到170度20分钟。 横切蛋糕，有蜂巢孔。

菜谱创建时间：2020-10-24 15:05:39