煎蛋炒豆腐

作者： Tommy_rmzw

用料

• 鸡蛋 2～3个
• 豆腐 1块
• 黄豆酱 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 十三香 1勺
• 水淀粉 半小碗
• 胡萝卜粒
• 青豆
• 玉米粒

煎蛋炒豆腐的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，锅中下鸡蛋煎

步骤 2

煎至两年金黄

步骤 3

鸡蛋捞出控油

步骤 4

锅中留底油，下入豆腐两面煎

步骤 5

煎至两面金黄酥脆，捞出控油

步骤 6

鸡蛋改刀切块，备用

步骤 7

豆腐还刀切三角块，备用

步骤 8

起锅烧油，油热下入蒜沫鞭炒出香之后下去黄豆酱、耗油，炒匀

步骤 9

下入豆腐和鸡蛋翻炒4、5下入味，加少许生抽提色，加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆继续翻炒

步骤 10

加入白胡椒粉、十三香，之后加入水少许盐适量，加水淀粉，开大火收汁直至汤汁浓稠即可关火

步骤 11

出锅装盘，就米饭🍚吃超下饭！😊

煎蛋炒豆腐的小贴士

有喜欢吃辣的可以适量加入点青椒小米辣

菜谱创建时间：2020-10-24 13:54:15