爽口酱香辣萝卜

作者： 江湖阿香

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。为什么要冬天吃萝卜呢？ 一进去秋冬季，秋冬是人们大补季节，而且因为天气寒冷，一家人围在一起刷锅子驱寒又温馨，但是，大鱼大肉之后迎来的很多都是肥肉，赘肉，胀气等，这时候如果特别希望有一个能帮助促进消化的食物，给大家推荐这款萝卜。 萝卜的营养作用： 一、促进消化吸收 萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等多种营养成分，这些营养成分可以分解食物的淀粉和脂肪，使人充分吸收营养物质。 二、抑制胃酸分泌 萝卜中含有芥子油、淀粉酶、多种物质，具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸等作用。 三、提高人体免疫力 萝卜性凉、味甘，其中所含的维生素C和微量元素比较丰富，能够帮助人体增强免疫力，提高抗病能力。 四、抗氧化 萝卜中维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素斑形成，常吃白萝卜能保持皮肤白嫩光滑的作用。 注意:萝卜吃了虽好，但也不要贪多，每天2－3块即可，

用料

• 萝卜 1根（大约2斤）
• 盐 5克
• 白醋 2碗
• 生抽 2碗
• 小米椒 根据个人口味多或少
• 冰糖 一抓
• 白酒 一瓶盖

爽口酱香辣萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净晾干水，切一指宽条形状，放盐盐15分钟

步骤 2

把腌好的萝卜装入玻璃罐中，放入小米椒，冰糖，生抽，白醋，最后放入一瓶盖白酒密封，2－3天后开吃

爽口酱香辣萝卜的小贴士

1，萝卜洗干净，切成一指宽的条形状，先切带皮处，切厚一点，放入盆中加入3克盐腌五分钟，再把中间的萝卜肉切成一指宽条形状放入一起再加入2克盐一起腌制20分钟，（中间拌匀一下，）腌出萝卜苦水，而且腌后的萝卜丝特别脆，（不腌，萝卜皮会硬，萝卜微苦，口感不好）。 2，小米椒洗净，晾干水切段备用 3把腌好的萝卜到掉腌出的水，放入提前准备好的玻璃罐中，放入小米椒，冰糖，生抽，白醋，最后滴一瓶盖白酒密封，两天后可拆封吃，特别爽口。 胃口不好吃两块开胃，胀气吃两块通气，吃的太油腻吃两块帮助去除油脂 4，重要的事情说三遍:萝卜是好吃，但不能一次多吃！！！ 重要的事情说三遍:萝卜是好吃，但不能一次多吃！！！ 重要的事情说三遍:萝卜是好吃，但不能一次多吃！！！

菜谱创建时间：2020-10-24 10:53:21