简单快捷电高压锅红烧猪蹄

作者： 唯美唯爱8866

电压力锅做红烧猪蹄可以省至少一半时间，其实一个电锅从淖水，炒香料一直到红烧都可以搞定，但我这次，还是用了煮锅，炒锅和电高压锅三个锅。

用料

• 猪蹄 3.3磅
• 葱姜蒜
• 老抽生抽料酒
• 冰糖
• 红辣椒，花椒，大料

简单快捷电高压锅红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄凉水入锅，水烧开后再煮五分钟。

步骤 2

炒锅放少许油，炒葱姜蒜，干红辣椒和花椒，八角，家里没有葱了。

步骤 3

炒好的香料，放到一边。锅里加点油，再炒冰糖。

步骤 4

冰糖融化后放入焯好水的猪蹄，翻炒几下

步骤 5

加入料酒，老抽，生抽，还可以再加一点点香醋

步骤 6

再加入前面炒好的香料

步骤 7

翻炒两下

步骤 8

倒入电高压锅中，加入少量水。电压锅不需要放很多水，一点水就够了，放太多的水，最后收汁要花很长时间。

步骤 9

手动挡，35分钟

步骤 10

35分钟后的样子

步骤 11

倒回炒锅中，大火收汁

步骤 12

收汁完毕

步骤 13

家里没有葱花，放点白菜装饰一下，开吃。

菜谱创建时间：2020-10-24 10:04:58