猪头大葱锅贴

作者： 糖糖的世界

第一次，不是那么完美，不过觉得还不错

用料

• 大葱 三分之一葱白
• 香油 适量
• 猪肉 半斤
• 酱油 适量
• 鸡精 一点点
• 盐 适量
• 水 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 饺子皮 50个左右
• 淀粉 一点点

猪头大葱锅贴的做法步骤

步骤 1

把各种调料和猪肉馅分次加入少许清水，按一个方向搅拌均匀，葱白剁碎千万不要和肉馅一起和，只要放在一边，每包一个的时候和一点葱花，这样才鲜而且没有大葱的臭味。

步骤 2

准备好开始包吧

步骤 3

把肉馅放在中间

步骤 4

轻轻捏上面就可以，两边不要捏紧

步骤 5

包好了，特别省事

步骤 6

锅里多放油，小火煎五六分钟后倒水一小碗放一点点淀粉的水，盖锅盖。

步骤 7

用一个大盘子扣住锅贴，这样比较容易翻面，用手扣住盘子，然后把锅倒过来，再把锅贴滑入锅中，再煎一会儿就可以了

步骤 8

出锅了，这碗淀粉水调浓了，下次少放，或者不放

猪头大葱锅贴的小贴士

放淀粉水是为了让锅贴能都粘在一起，这样比较好出锅，而且比较好看。

菜谱创建时间：2020-10-24 08:41:43