黑糖红枣戚风蛋糕

作者： 呆呆de梅梅

其实我对于蛋糕还是比较低能，纯记录一下吧，省得每次都得翻半天去找配方。

用料

• #17cm加高戚风模1个
• #蛋黄糊：
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 70克
• 蛋黄 4个
• #蛋白霜：
• 蛋白 4个
• 黑糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• #红枣泥：
• 去核干红枣 40克
• 牛奶 40克

黑糖红枣戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核加入牛奶用料理机打碎备用。

步骤 2

蛋黄糊材料混合，过筛，加入红枣泥拌匀，备用。

步骤 3

蛋白加入黑糖打到湿性。

步骤 4

拌好蛋黄糊和蛋白霜。

步骤 5

西门子中下层上下火180度35分钟。

步骤 6

北鼎170/175，30-32分钟。

菜谱创建时间：2020-10-23 22:51:47