鸡蛋豆腐羹。简单又好吃～

作者： SodaLuo

菜谱均为其它渠道看到，做过一次觉得好吃，留个记录，方便后面想吃了查询。 此菜谱来自抖音@秦丽君 （封面图是还没熟的样子喔，一定要蛋液都凝固 熟了再吃！）

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 鸡蛋 2～3个
• 青椒
• 小米椒
• 大蒜
• 火腿
• 小葱
• —调料—
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 鸡精
• 香油
• 水 小半碗

鸡蛋豆腐羹。简单又好吃～的做法步骤

步骤 1

锅底加些许油，稍热后将内脂豆腐整块扣在锅里，用铲子切块，摇散。

步骤 2

鸡蛋液打散，淋入。

步骤 3

青椒、小米椒、大蒜切碎，火腿切丁，洒在锅里。

步骤 4

淋上调好的酱汁，滚熟后，撒上葱花，整盘端出。

鸡蛋豆腐羹。简单又好吃～的小贴士

1、建议用小的平底锅，做好了整盘端出，否则盛出来会搅散了，不好看。 中途也尽量不要翻动。2、豆腐和鸡蛋熟的很快，所以每一步要紧接着，不然会锅底熟了上面还没熟。

菜谱创建时间：2020-10-23 22:28:52