香辣猪肝

作者： 风中柳絮-1

昨天在抖音里看到人了做的，看着看着流口水啦。今天大早把食材买好就做了，哇塞，香嫩好吃

用料

• 猪肝 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 鸡精 勺
• 大蒜头或者大蒜
• 朝天椒
• 胡椒粉
• 五花肉一点

香辣猪肝的做法步骤

步骤 1

买来的猪肝切成片，然后用清水泡会再清洗几遍，控干水后加鸡精（也可以不放）加老抽加耗油加胡椒粉，加一点料酒腌制10分钟

步骤 2

大蒜，辣椒，生姜等配料都切好备用，我这里还加了点芹菜不喜欢的可以不加

步骤 3

把锅烧干放油，油放多点，然后把五花肉放里面炸点猪油出来，如果家里有猪油的可以直接加点猪油，然后把切好的姜大蒜辣椒放锅里爆炒加点盐，翻炒几次后把腌制好的猪肝直接倒进去大火翻炒，加老抽加点耗油，再翻炒，熟了可以出锅啦

步骤 4

把大蒜叶子也放进去炒，要注意翻炒时看不要炒老了，炒的太久就老了不嫩。

香辣猪肝的小贴士

猪肝一定要泡会再清洗几次，

菜谱创建时间：2020-10-23 19:15:25