双色蔓越莓曲奇饼干

作者： 凡妈的小厨房

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 60克
• 蛋液 30克
• 低筋面粉 240克
• 蔓越莓味
• 蔓越莓干 30克
• 巧克力味
• 可可粉 5克
• 巧克力豆 30克

双色蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

主锅里加入150克已经软化的黄油

步骤 2

再加入60克冰糖粉，喜欢甜一点的，可以适量再增加一些。

步骤 3

设置30秒速度3打发一下。

步骤 4

再加入30克全蛋液，设置45秒速度3。

步骤 5

再加入240克低筋面粉，设置1分钟速度3混合均匀。中间可暂停一下，把锅壁上的材料刮到底，再继续混合。

步骤 6

混合好，打一半出来做巧克力味。若只做一种口味，就不用打出来。

步骤 7

打一半出来，主锅里的一半加入30克蔓越莓干，设置30秒速度3混合均匀。

步骤 8

打出来，用保鲜膜或者烘焙油纸整成长条。

步骤 9

把另外一半，放入主锅里，加入5克可可粉，30克巧克力豆，设置30秒速度3混合均匀。

步骤 10

打出来，用保鲜膜或者烘焙油纸整成长条。

步骤 11

各自整成差不多大小长度的长条。

步骤 12

打开保鲜膜，把两条叠加在一起，稍微压一下，再用保鲜膜或者油纸包裹好，放入冰箱冷冻1小时。

步骤 13

冷冻1小时拿出来，用刀切成6～7毫米左右的宽度，预热烤箱165度，烤16～20分钟，上色即可。

步骤 14

每个烤箱温度不一样，我这个160度烤了16分钟。

步骤 15

烤好拿出来，稍微晾凉一下，再放到网架上冷却。

双色蔓越莓曲奇饼干的小贴士

还可以把可可粉换成抹茶粉，巧克力豆换成坚果粒也可以😊

菜谱创建时间：2020-10-23 16:13:42