戚风蛋糕胚，及不会裱花的福利

作者： 厨房de米

手指饼干，后续教。没有的可以超市购买替代。8寸方子……

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 55克
• 牛奶 45克
• 玉米油 45克
• 低粉 75克
• 泡打粉 3克

戚风蛋糕胚，及不会裱花的福利的做法步骤

步骤 1

分蛋法：1、蛋清加糖(分三次加入)，打发至蛋白干性发泡。

步骤 2

2、油+奶，搅至发白，将泡打粉+低粉混合筛入划Z字拌均，依次加入蛋黄，搅出细腻的蛋黄糊。

步骤 3

分三次将蛋黄糊加入蛋白里，拌均。倒入模具中，轻震出汽泡。预热好的烤箱，上下火150度，约烤60分钟。

步骤 4

取出倒扣膜具晾凉。(开始烤手指饼，回头教。懒人可超市购买)

步骤 5

用齿刀，切三等份。打奶油，中间加奶油夹水果（加自己喜欢的水果就行）。叠好三层，表面抹上一层薄奶油即可，无需美观……

步骤 6

侧面依次围满手指饼，面上撒上自己喜欢的水果做装饰。

步骤 7

绑条丝带。高端大气上档次……

步骤 8

满满的水果，切开也霸气……

菜谱创建时间：2020-10-23 11:16:10