香酥带鱼（菲仕乐高压锅版）

作者： 梵梵食记

带鱼营养丰富，味道鲜美，补益五脏。这道菲仕乐高压锅版香酥带鱼，清淡酥香不油腻，特别适合老人孩子食用。

用料

• 带鱼 一条
• 欣和六月鲜特级原汁酱油 1勺
• 欣和六月鲜红烧酱油 1/4勺
• 东湖精酿老陈醋五年陈酿 1勺
• 凤球唛鱼露 1/4勺
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 白糖 少许

香酥带鱼（菲仕乐高压锅版）的做法步骤

步骤 1

带鱼一条

步骤 2

去头尾、去鱼鳍、去内脏，洗净切段，厨房纸吸水

步骤 3

煎锅加热，少许油，放入带鱼段

步骤 4

中小火煎至两面金黄

步骤 5

放入蒸碗

步骤 6

蒜切片，调料如图

步骤 7

干辣椒、蒜片码入碗中

步骤 8

加半勺鱼露（忘记一起拍照了）

步骤 9

调料倒入蒸碗

步骤 10

放入高压锅蒸屉

步骤 11

盖个盘子，开火，5分钟阀起，关火，阀落再开火压一次。喜欢骨头酥软的可以再开火压一次

步骤 12

取出辣椒和蒜片

步骤 13

骨肉酥香

步骤 14

先尝为快

菜谱创建时间：2020-10-23 10:51:27