紫薯黑全麦面包

作者： oo开心果o

减脂是一个漫长坚持的过程，适当的运动配合饮食最重要。为了减脂我也是跟全麦面包杠上了，今天分享一款无糖无油低卡紫薯黑全麦面包好吃不胖0⃣ 负担，做法简单，喜欢的可以试试哦

用料

• 黑全麦粉 100克
• 高筋面粉 100克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 脱脂牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 紫薯 2个
• 牛奶 适量
• 坚果 适量

紫薯黑全麦面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料依次倒入搅拌桶里

步骤 2

开启厨师机先低速把材料混合

步骤 3

转高速揉至光滑可以撑出厚膜即可

步骤 4

把面团取出，放入保鲜盒里盖盖子，室温发酵至两倍大（45分钟左右）也可以放入烤箱里放入一碗温水发酵

步骤 5

把提前蒸好的紫薯去皮

步骤 6

加入适量牛奶捣成泥

步骤 7

取出已发酵好的面团，按扁排气

步骤 8

平均分成四份，滚圆盖保鲜膜松驰十分钟

步骤 9

分别按扁擀成圆形

步骤 10

分别把紫薯泥和坚果放入

步骤 11

整成三角形，收口捏紧

步骤 12

全部整理好，收口朝下摆入烤盘，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 13

表面筛一层面粉，在表面划几刀（花纹按自己喜欢来划）

步骤 14

送入提前预热好的烤箱里180度烤15左右即可

步骤 15

成品

步骤 16

有没有想吃的，赶紧去试试吧

紫薯黑全麦面包的小贴士

面粉的吸水性不同，液体预留出15g左右 时间温度仅供参考，根据自家烤箱脾气而定

菜谱创建时间：2020-10-23 10:46:19