电饭煲卤鸡腿

作者： -汤姆妈妈

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 随意个
• 鸡肉肠 随意克
• 干豆腐 随意张
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 肉蔻 1个
• 草寇 1个
• 干辣椒 2个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 冰糖 8粒
• 姜 2片
• 啤酒 1罐
• 葱段 3段

电饭煲卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净把杂质去掉，这里要留皮留脂肪，卤汤才粘稠厚重

步骤 2

锅里放料酒和姜把鸡腿焯一下，然后洗净

步骤 3

焯过的鸡腿开始无情的扎孔，这样后期卤会更入味

步骤 4

调料汁，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，黄豆酱1勺，冰糖8粒调和均匀

步骤 5

干料我买的是这样混合包的，所有调料都有非常方便

步骤 6

调料都准备好，锅底放葱段，干料，调和好的酱汁和食材入锅。搅拌均匀以后加入一罐啤酒，摁煮饭键就可以了。电饭锅煮饭键结束在锅里焖泡两小时就可以了。煮饭键结束后可以尝一尝如果觉得淡可以加一勺盐

步骤 7

卤好的食材鲜香满满

电饭煲卤鸡腿的小贴士

卤完的汤汁可以留着，这可能就是老汤了，继续卤

菜谱创建时间：2020-10-23 08:23:16