金银花炖瘦肉

作者： tangyi123123

马医生说:金银花具有清热解毒、疏散风热。金银花是一种忍冬科植物的干燥花蕾，或者是初开的花。在夏初花开放的时候采集，然后干燥，属于一种味甘、性寒的植物，归肺心胃经，具有清热解毒，疏散风热的功效，与菊花茶作用类似，可用于治疗肿痛、丹毒、感冒、温热发病等，它有中药抗生素之称。

用料

• 金银花 一把
• 瘦肉 150克
• 生姜 3片
• 大蒜 1瓣
• 食盐 少许
• 味精 少许

金银花炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

上个月晒的金银花还保存的很好，色泽也很好看。

步骤 2

加适量水浸泡一下，泡发20分钟。

步骤 3

超市买回来的瘦肉，一般都是一小盒买的，现在瘦肉都还是37.8元/斤还是挺贵的，一盒十多块。

步骤 4

泡发好的水也不要急着丢了，到时候煲汤时候上面干净的还能用。

步骤 5

瘦肉洗干净加水浸泡十分钟放两片生姜去腥，把血水泡出来，差不多十分钟。再冲洗一下，洗好砂锅，瘦肉切块就好了。再放入砂锅放生姜大蒜。

步骤 6

泡好的金银花用筷子夹在瘦肉上面，再倒入干净的金银花水，底部的就不要了，比较脏，顺便再加点水，别加太多，七分就好了。盖上盖子开始炖煮一个半小时。

步骤 7

炖好打开金银花的香味都能铺满整个屋子，特别香。

步骤 8

这个时候可以加点食盐还有鸡精了。

步骤 9

搅拌一下可以准备出锅咯。

金银花炖瘦肉的小贴士

金银花前阵子花园摘的外面一般买不到的天然食材。

菜谱创建时间：2020-10-23 07:48:24