超级简单的红烧牛肉面

作者： 麒麟料理

闺女最爱吃面一个小孩儿自己可以吃一大碗面，尤其是牛肉面，里面的牛肉炖的烂烂的再浇上牛肉的肉汤，放上香菜加入自己喜欢的蔬菜，再来一个牛肉汤卤的鸡蛋，哇……咸香适口，口感浓郁，真是太香了。在家做超级简便快捷，妈妈再也不用担心宝宝的吃饭问题了……

用料

• 卤熟牛肉 200克
• 上海青（小油菜） 适量
• 西红柿 1个
• 杏鲍菇 1个
• 金针菇 适量（看自己喜欢）
• 卤蛋 1个(没有可以不放)
• 面条 适量(吃多少煮多少)
• 香菜 适量
• 香油 适量

超级简单的红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

准备小油菜，金针菇，杏鲍菇和西红柿

步骤 2

牛肉选的筋头巴脑，图片是我已经卤好的牛肉，和卤好的鸡蛋，不会卤牛肉的改天我再出个卤肉的方子，今天先不说了。

步骤 3

小油菜洗净焯水备用

步骤 4

金针菇焯水

步骤 5

西红柿洗净切十字花刀

步骤 6

在开水里烫一下捞出备用

步骤 7

然后西红柿皮就可以扒下来了，煮熟西红柿有皮影响口感哈。

步骤 8

锅中加入底油，放入杏鲍菇和西红柿碎

步骤 9

加入一点盐和酱油翻炒，把杏鲍菇煸炒出水分，有点焦黄的样子的时候就可以加入煮牛肉的高汤了，没有高汤清水也可以哈，看家里情况。

步骤 10

然后在锅里加入牛肉粒和金针菇，一起炖煮5分～8分钟，锅开之后小火炖煮一会儿即可。

步骤 11

把汤汁加菜浇在煮熟的面上，放上香菜，滴几滴香油，喜欢吃辣的朋友可以加一勺辣椒油和蒜米真的是超级好吃

菜谱创建时间：2020-10-23 00:30:15