啤酒鸭

作者： 霏妈小厨

用料

• 花生油 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 干辣椒 2个
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 百威啤酒 500毫升1瓶
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

鸭子切小块。

步骤 3

锅中倒入适量的清水倒入切小块的鸭。

步骤 4

大火煮沸后倒入适量的料酒继续煮1分钟后捞出洗净控干水分备用。

步骤 5

热锅中倒入适量的花生油，放入姜蒜片炒香。

步骤 6

倒入鸭块翻炒逼出鸭油。

步骤 7

再放入辣椒，八角，桂皮与鸭块翻炒香。

步骤 8

倒入生抽、老抽、黄冰糖炒匀加入能没过全部鸭块的啤酒，放入适量的盐调味，大火烧开后盖上锅盖小火焖煮至收汁。

步骤 9

好吃😋

菜谱创建时间：2020-10-22 21:09:05