原汁原味-白灼花螺

作者： 狡猾的狐狸i

用料

• 花螺 1斤
• 姜 少许
• 醋 2勺
• 酱油 4勺

原汁原味-白灼花螺的做法步骤

步骤 1

买回来的花螺清洗干净

步骤 2

我会用刷子挨个刷🤪

步骤 3

洗干净后下水煮，就是清水，对，你没有看错，只有清水和花螺，什么都不加，本身花螺不像其他海鲜那么腥，不需要去腥

步骤 4

花螺煮开后，准备一盆冰水

步骤 5

水开后再煮两分钟就可以关火了，关火后把花螺捞出，放进准备好的冰水里过一下，肉质鲜嫩爽脆

步骤 6

最后来做一个蘸料，少许姜切末，加入一份醋和两份酱油，这个蘸料同样可以用来吃大闸蟹，姜可以中和海鲜或螃蟹的寒凉

步骤 7

我觉得螺肉这样吃才是最美味

菜谱创建时间：2020-10-22 21:07:23