酱香四溢，软烂入味的酱香鸡爪

作者： 橘大人厨房

啦啦啦，今天又是最爱鸡爪的一天，换个口味778

用料

• 姜 3片
• 葱 4根
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 蚝油 1勺
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 8个
• 鸡爪 500g
• 料酒 适量

酱香四溢，软烂入味的酱香鸡爪的做法步骤

步骤 1

①准备食材：鸡爪500g，姜切丝，葱备节，干辣椒切丝，蒜切片

步骤 2

②鸡爪冷水下锅，加葱，姜，料酒

步骤 3

③大火烧开，除去血沫，捞出洗净备用

步骤 4

④热锅冷油下葱、姜、干辣椒炒香

步骤 5

⑤倒入鸡爪，一勺老抽，翻炒均匀上色

步骤 6

⑥加入清水，没过鸡爪，加葱段、八角

步骤 7

⑦一勺蚝油

步骤 8

⑧适量盐调味，大火烧开转小火焖煮30分钟，最后大火收汁

步骤 9

⑨装盘，撒葱花白芝麻即可享用

菜谱创建时间：2020-10-22 20:36:41