蛋炒饭

作者： 羊子

简单实用的就是最好的。

用料

• 米饭 1碗
• 猪油 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散搅匀。

步骤 2

米饭如果不散，可以先炒散，不然炒出来的米不是一颗一颗散开的，而且不是每一粒米都能粘上蛋液，这样，炒出来的饭卖相和口感都不太好。

步骤 3

锅内加少许猪油，烧热后，转中火，下入蛋液，还在它是液状翻泡的时候，就立刻下入米饭炒匀，这样每粒米饭才能粘到蛋液，然后再加1小勺盐，炒匀即可。

蛋炒饭的小贴士

最好用猪油炒，要香一些；起锅时，可以随自己的喜好加适量葱花。

菜谱创建时间：2012-09-04 21:06:06