蒜蓉粉丝蒸开边虾

作者： 家的烟火味儿

用料

• 九节虾 12只
• 粉丝 1把
• 盐 3克
• 蒜 3头
• 小葱 2根
• 东古一品鲜 2勺
• 花生油 50克

蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法步骤

步骤 1

我今天用的是九节虾，买回来的九节虾冲洗一下

步骤 2

把虾头上的刺剪掉免得刺到，剪掉虾脚，把虾头顺头中间剪开，用刀顺虾头中间片开，留尾部最后一节不要开，，片开两片的虾挑出虾线，冲洗一下，虾就算是开边好了，把虾都依次开好，这步比较麻烦

步骤 3

温水泡点儿粉丝，一定要泡软，泡到透明状，手可以掐断，不然口感会硬

步骤 4

把泡好的粉丝平铺在盘子底部，虾尾朝上，背朝下，一个挨一个摆放整齐

步骤 5

蒜剁成蒜末，蒜要多一些才好吃，锅里倒点油放入蒜末炒，少加一点盐有点底味，可以加一点小葱花，也可以加一点红椒碎，我今天没放红辣椒

步骤 6

小火炒蒜，把蒜的辛辣味炒出来，炒到蒜末边微微有点焦黄，蒜就出香味了

步骤 7

将炒好的蒜末均匀的涂抹在虾上，上锅蒸

步骤 8

水烧开再放虾蒸，蒸4分钟即可，虾特别容易熟，千万不要蒸时间长

步骤 9

最后均匀的撒上2勺东古一品鲜酱油，淋上一点烧热的花生油，油一定要烧热，淋上去有滋啦滋啦的响声，蒜香味才会飘的满屋都是

步骤 10

一道大菜可以上桌了，家里来客人做这个菜应该可以拿得出手😊😊

菜谱创建时间：2020-10-22 15:22:25