姜丝兔

作者： 木木_q8yg

用料

• 兔肉 4分之1只
• 姜丝 适量
• 二荆条 4根
• 小米辣 6颗
• 青花椒 20粒
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 水淀粉 适量
• 葱 1根

姜丝兔的做法步骤

步骤 1

把兔肉丁里面加上葱叶 料酒 和盐码味

步骤 2

子姜全部切成细丝

步骤 3

二荆条切丝

步骤 4

小米辣 大葱 青花椒和一小部分仔姜丝准备好备用

步骤 5

冷柜热油下码好的的兔丁 水淀粉在兔肉下锅前加入兔丁里面

步骤 6

将炒了的兔肉先盛出来，锅里留一点点油炒之前准备好的佐料

步骤 7

佐料炒香下豆瓣酱炒出红油

步骤 8

加入之前的兔肉进行翻炒

步骤 9

接着下仔姜丝和二荆条 下锅后就可以开始调味了根据自己的口味来添加盐和大家喜欢的鸡精味精这些佐料

步骤 10

最后关火起锅的时候加一点点之前没有下完的仔姜丝，不用开火了，就用锅里的余热稍微焖一下就可以了

步骤 11

好了，仔姜兔完成！

姜丝兔的小贴士

1：最好请摊主将兔骨去掉 2：如果喜欢的可以在起锅的时候加入一点花椒油 3：子姜有独特的辣味，怕辣的朋友可以少加一点 4：不要问我为什么要吃兔兔？因为从小到大都吃

菜谱创建时间：2020-10-22 13:59:15