葱油芋艿

作者： 臻小灶

家常菜，季节美食，简单快手，葱香四溢，芋艿软糯

用料

• 芋头 8个
• 香葱 两根
• 红椒 半个

葱油芋艿的做法步骤

步骤 1

准备好芋头洗去表面泥沙

步骤 2

开水下锅蒸熟，大约十五到二十分钟

步骤 3

蒸熟芋头去皮，切滚刀块，葱白切段，葱叶切葱花，红椒切粒

步骤 4

锅里加入适量的食用油，下入葱段小火慢炸至微黄，把葱捞出，油留着备用

步骤 5

锅里加一点葱油，下入一半葱花炒香，下入芋头

步骤 6

加入开水和芋头持平，调入少许盐，白糖，鸡精，加盖小火烧五分钟

步骤 7

汤汁浓稠撒葱花，红椒再淋点葱油翻炒均匀

步骤 8

即可出锅装盘

葱油芋艿的小贴士

烧的过程中，中途翻动几下，防止粘锅，判断芋头蒸熟没有，可以用筷子插一下

菜谱创建时间：2020-10-21 21:49:21