好吃掉渣的葱油饼

作者： 爱整理爱厨房

用料

• 面粉 200克
• 开水 100克
• 常温水 10克
• 椒盐粉 适量
• 葱绿 适量
• 油 适量

好吃掉渣的葱油饼的做法步骤

步骤 1

前面揉面的没拍，面粉加开水搅拌，再加常温水揉成面团，醒面15分钟，再分成小剂子，大约8-9个，刷油再醒15-20分钟

步骤 2

面皮擀开，撒上椒盐粉，葱绿，卷成条状，口朝上压扁上

步骤 3

卷成卷，尾部收进卷里面，压扁，擀成小饼，不用太薄

步骤 4

锅里加油，可以稍微多点油，中小火煎至两面金黄

步骤 5

可以多做点保鲜膜隔开，冷冻，吃的时候不用解冻直接放锅里煎一样好吃

好吃掉渣的葱油饼的小贴士

醒面会让面团变得延展性很好，多做点的话比率翻倍就好

菜谱创建时间：2020-10-21 18:18:03