红烧基围虾

作者： 爱做饭的鱼yu

用料

• 啥虾都可以红烧 400克
• 小葱 3根
• 姜片 4片
• 蒜子 2瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 0.3勺（几滴）
• 醋 1勺
• 青红椒 2个
• 蚝油 半勺

红烧基围虾的做法步骤

步骤 1

基围虾去头去虾线洗干净沥干水备用，超市一只只挑的，超级新鲜

步骤 2

葱姜蒜切片，吃辣椒切一个青椒块和一个红椒或者小米椒颜色搭配好看

步骤 3

锅里下油煎下，太新鲜了，煎的时候都跳起来了

步骤 4

翻一面继续煎干水份，（这步骤壳会很脆，壳和肉分离用牙齿咬咬就可以吃到肉了）

步骤 5

撒点盐，接着放小米椒和蒜片姜片翻炒几秒，淋一勺料酒（哎，一不小心油倒多了点，气人😡）

步骤 6

放半勺蚝油，两勺生抽，一勺醋、老抽加几滴上个色就可以了，别放多，然后加热水，加到和虾齐平就可以了，放葱段大火煮开转小火焖煮5分钟

步骤 7

把青椒段放进去翻炒10几秒，转大火收收汁关火，撒葱花。不要一滴汁都不留哦！

步骤 8

出锅装盘

步骤 9

看起来浓油赤酱很下饭的

步骤 10

煎一下肉就缩起来和虾壳分离了吃起来方便，不需要用手剥壳了，虾壳超脆

菜谱创建时间：2020-10-21 14:33:09