清蒸大闸蟹哟

作者： 大怪兽咩

秋风起，蟹脚肥 10月正是吃大闸蟹最好的时间哦

用料

• 大闸蟹 4只
• 姜 4片
• 酱料
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 姜末 10克
• 蒜末 10克
• 糖 1勺
• 热油 3勺

清蒸大闸蟹哟的做法步骤

步骤 1

准备大闸蟹，将它洗刷刷，一般养殖都很干净，不用拆掉绳子，直接刷

步骤 2

看背面三角形便是公蟹，公蟹只有蟹膏没有蟹黄

步骤 3

圆形则是母蟹，有蟹黄

步骤 4

水开后❗️水开后❗️❗️水开后❗️❗️❗️ 水开后将洗干净的大闸蟹，壳朝下放入蒸锅中，上面放一片姜片，去去腥

步骤 5

蒸蟹的时间准备酱料 姜，蒜切成末，倒入碗中加入生抽，醋，糖 热好油后再倒入碗中 酱料就准备好啦 原本可以不用蘸酱就很美味，但是螃蟹寒

步骤 6

12-15分钟便可出锅，时间不可过长

步骤 7

开盖

步骤 8

可以开吃啦

清蒸大闸蟹哟的小贴士

一定要水开后再放大闸蟹 蒸的时间不要超过15分钟

菜谱创建时间：2020-10-21 14:21:41