潮汕咸香春卷

作者： 大怪兽咩

小时候过年帮妈妈做春卷 那个味道到现在还记得很清楚 那就动手复刻一下妈妈的味道吧～

用料

• 薄饼皮 1斤
• 绿豆瓣 250克
• 干香菇 20朵
• 虾皮 2把
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

潮汕咸香春卷的做法步骤

步骤 1

绿豆去皮就是绿豆瓣啦 一般超市都有卖 洗干净去掉杂质

步骤 2

蒸笼垫蒸布倒上绿豆瓣 蒸30分钟

步骤 3

提前泡好香菇 用面粉洗干净

步骤 4

将香菇搅碎

步骤 5

热油下虾皮

步骤 6

再下香菇炒干

步骤 7

把蒸好的绿豆瓣也一起炒，下盐➕胡椒粉 咸淡可以自己尝，反正已经熟啦 原本需要很多油炒绿豆瓣，炸出来会很香 考虑到自己吃还是少点油 还是很香的啦

步骤 8

准备生粉加水搅拌后备用 薄饼皮找不到的话网上也有卖

步骤 9

可以开始包啦 一勺料放在薄饼皮下方一点的位置

步骤 10

先卷一圈 左右两边往中间叠 再往上卷两圈 卷到图片的位置 在最上面涂上生粉水 就会沾的住啦

步骤 11

是不是很容易 一下就包完啦 图中只是一小部分 可以放冰箱冷冻 吃的时候再拿出来炸

步骤 12

热油下锅炸 皮变黄就可以了 炸东西的时候要小心油哦

步骤 13

美味的潮汕咸香春卷出炉啦

潮汕咸香春卷的小贴士

炸春卷油温不需要太高，小心油

菜谱创建时间：2021-12-14 02:07:55