快手焖面｜马克西姆微压不粘锅

作者： 我很家常

🌹没错，就是方便面的面，用了面饼，没用料包。 🌹🌹一个人的量，适用于三餐 🌹🌹🌹虽然这是一道朴素的面食，但全方位体现了马克西姆微压不粘锅的多功能性：煮、煎、炒、焖～

用料

• 牛里脊 40克
• 白糖 1克
• 酱油 2克+3克
• 淀粉 1克
• 植物油 3克+15克
• 鸡蛋 1个
• 芹菜 80克
• 胡萝卜 80克
• 盐 1克
• 米醋 4克
• 白胡椒粉 随意
• 辣椒油 随意
• 方便面饼 1个(100克左右)

快手焖面｜马克西姆微压不粘锅的做法步骤

步骤 1

牛里脊切片，加1克白糖抓匀，加2克酱油拌匀，静置20分钟，加1克淀粉拌匀，再加3克植物油拌匀，切好葱花和姜片备用。

步骤 2

芹菜、胡萝卜洗净切细丝

步骤 3

马克西姆微压不粘锅加水煮开，放入面饼

步骤 4

煮至面饼散开 🌹不要煮太久，散开即可。

步骤 5

倒出沥开备用。

步骤 6

马克西姆微压不粘锅上火烤干水分，加入15克植物油，小火，在边上打入一个鸡蛋。

步骤 7

在另一边放入腌制好的牛肉和葱花姜片，摊开，改中火，煸至变色。 🌹此时可将锅稍微移动至火边在牛肉这边。

步骤 8

肉变色后加入蔬菜和1克盐翻拌均匀。

步骤 9

把牛肉翻到蔬菜上面。

步骤 10

放入沥干的面条。 🌹如果蔬菜很新鲜，含水量大，就不用另外加水了。如果蔬菜不新鲜，蔫儿了，水分少，此时可适当加一点儿水，也就吃饭的勺子一勺就够了。

步骤 11

盖好盖子，改小火焖2分钟。

步骤 12

两分钟后，烹入3克酱油、4克米醋、撒适量白胡椒粉或辣椒油，翻拌均匀即可。

步骤 13

出锅…

步骤 14

吃～

菜谱创建时间：2020-10-21 10:10:24