蛋黄焗南瓜 低脂 超少油 非油炸 空气炸锅

作者： Swee_sweetie

很爱吃餐厅里的蛋黄南瓜，但是油很大很罪恶。发现在家里用空气炸锅做，只要一点点油，也很好吃很满足！食材操作都简单，怕胖的小馋猫们不妨试一下。

用料

• 南瓜 300克
• 咸蛋黄 5个
• 淀粉 1 勺

蛋黄焗南瓜 低脂 超少油 非油炸 空气炸锅的做法步骤

步骤 1

南瓜用的是葫芦形状的，比矮胖的南瓜水分少，更适合做咸蛋南瓜。咸蛋黄是超市买的，每次用5个，正好做两次。

步骤 2

南瓜切条，放一小勺盐静置10分钟，然后放一勺淀粉，搅拌均匀。放盐的目的是为了让南瓜表面有点水分更好的沾上淀粉，同时也可以更有滋味。

步骤 3

空气炸锅180度，预热5分钟，然后南瓜表面喷一点油放入锅中炸6分钟。拿出来颠一颠翻面，表面再喷一点油放锅中再炸6分钟。炸好后试一试能不能用筷子穿透南瓜，如果不能就再加热一段时间。

步骤 4

炸南瓜的时候准备咸蛋黄。咸蛋黄表面喷一点料酒，盖上保鲜膜，放入微波炉解冻档加热2分10秒。拿出来后会发现有很多油，很香。

步骤 5

将咸蛋黄用叉子捣碎

步骤 6

锅里放一点点油，下入咸蛋黄，小火炒至起泡泡。然后放入炸好的南瓜小火慢炒一会儿，使咸蛋均匀裹在南瓜上。

步骤 7

好吃还没有餐厅的油腻感，开饭喽！

菜谱创建时间：2020-10-21 09:52:23