红烧排骨

作者： 奕梦的厨房

排骨的做法有很多很多，相对来讲这款红烧排骨制作的方法和方式比较健康。口感也是比较诱人。我家平均一周做一次。 另外，这款排骨如果做出来有多份、 冷藏可以放四到五天。 冷冻可以放很久。） 可以搭配面条，做个排骨面什么， 方便快速，健康美味😁

用料

• 排骨 一份
• 桂皮 2-3片
• 姜片 3-4片
• 冰糖 适量
• 香叶 2-3片
• 料酒 少量
• 酱油（味极鲜） 2大勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净， 先大锅开滚水，生姜片，排骨入锅，煮约1-2分钟。 主要目的是去油脂泡沫清洁

步骤 2

烧洗排骨要倒掉的脏水

步骤 3

准备好，各种调料、配料 调理：海天酱油、绍兴老酒

步骤 4

配料：桂皮、大蒜，生姜片、香片、 冰糖

步骤 5

冰糖，先倒入锅中炒糖

步骤 6

让冰糖融化

步骤 7

进一步的融化

步骤 8

倒入排骨，翻炒 让排骨均匀着色

步骤 9

倒入余下的配料

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

一大勺酱油

步骤 12

第二勺酱油

步骤 13

一瓶盖老酒 然后翻炒

步骤 14

倒入开水

步骤 15

大火煮开 水的份量要没过排骨

步骤 16

大火烧滚之后。 改为中火

步骤 17

中火烧45分钟。 （我用的是电磁炉最大档数是15。 中火的时候选择的是9-10， 启动45分钟的定时功能）

步骤 18

45分钟到了，完成了。

步骤 19

上盘

步骤 20

开吃

步骤 21

今天的午餐 祝大家好胃口。

菜谱创建时间：2020-10-21 07:16:23