柚子茶

作者： 妈亲521

自从老公外出旅游带回柚子茶后，儿子爱上了它的味道，秋天是柚子的季节，润喉养肺关键解馋，今年自己尝试做了，成功

用料

• 柚子 一个2.5斤大概就行
• 蜂蜜400g
• 清水 250克
• 冰糖 300克
• 盐 克

柚子茶的做法步骤

步骤 1

我用刮刀在整个柚子上刮下来的，要去了里面白色膜，这个必须去干净，不然苦了就白做了

步骤 2

把柚子皮切成丝 浸泡在淡盐水中半小时到一小时。换水加一点盐煮开转小火煮四分钟，过凉水捞出，重复煮柚皮三次后捞出

步骤 3

将柚子拦腰切开剥成一小块小块的柚子肉，注意白色筋膜和籽是苦的一定去掉，锅里加水放剥好小块柚子煮开3分钟，过凉水并用双手轻搓柚子肉，自然分成一粒粒的，重复刚才煮柚子肉的操作煮三分钟后捞出备用

步骤 4

将水和冰糖煮开后加入皮煮10分钟，加入果肉大火煮开转小火慢慢熬煮，注意勤翻动，尤其到最后勺子搅动时带动的柚子肉皮都成了一坨一坨时，放置60℃（温度高玻璃炸瓶），装瓶，倒入蜂蜜放凉后放入冰箱冷藏2天，然后尝尝时间的味道吧

柚子茶的小贴士

柚子皮白膜和柚子肉的膜是苦的，不去干净柚子茶不能喝，这个需要耐心啊，加油，爱的味道等你呦

菜谱创建时间：2020-10-20 22:02:13