秋日补钙汤 排骨汤

作者： Jessica-031

经过整个夏天的高温季节，想必每个人都会出了好多汗，流汗这也正是钙流失的原因之一，所以秋天的季节正是进补钙质最好的时节，家里有老人和孩子的不防每周喝两次。

用料

• 肋排 2根
• 玉米 1根
• 小裙带或海带 100克
• 姜切片 适量
• 盐 少许
• 米醋 半勺

秋日补钙汤 排骨汤的做法步骤

步骤 1

将肋排切块，最好大一点块，冷水下锅水开捞出洗干净。

步骤 2

一根玉米切成块，姜切成大片备用。

步骤 3

裙带菜或者海带都可以，切成自己喜欢的形状备用。

步骤 4

锅中烧水，水温50度以上就可以将焯过水的排骨下锅，此时放半勺米醋，开锅后转小火慢炖。我用的是铸铁锅，这个用砂锅的话味道会更好些。

步骤 5

排骨大约炖了20分钟时放入玉米和海带，继续小火慢炖。

步骤 6

出锅五分钟前放入少许盐，因为海带略带咸味，所以此时一定要尝试着加盐。五分钟后就可以上桌了。

秋日补钙汤 排骨汤的小贴士

1.放米醋是为了更好的释放出排骨中的钙质，如果没有米醋是陈醋之类的比较酸的就减量少放些，醋一定要低水温时加。 2.最后加盐能更好的保留营养。

菜谱创建时间：2020-10-20 21:18:22