苦瓜炒蛋

作者： 里恩的遇见

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 1勺
• 蒜末 适量

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切开去籽切薄片。将一勺盐，搅拌均匀。腌制10分钟出水。（主要是去下苦味）不喜可以忽略。

步骤 2

鸡蛋打碗中搅拌好。热油下锅快快速搅拌。

步骤 3

出锅备用。

步骤 4

加油加入蒜末。腌制好的，苦瓜洗净。加入翻匀。加白糖。一点盐。（刚腌制有味了不需多）

步骤 5

翻匀加鸡蛋加点水翻匀煮下加蚝油翻匀出锅。

步骤 6

完成。配粥可以～

苦瓜炒蛋的小贴士

其实这个方法也用可以煎蛋。看个人喜好。

菜谱创建时间：2020-10-20 20:24:24