腊味煲仔饭(带锅巴)

作者： 包子妞她妈

肥瘦相间的腊肉或者腊肠，配上锅巴版的米饭，嘎吱嘎吱脆

用料

• 腊肉或者腊肠 适量
• 长粒香米 2杯
• 菜心 2颗
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 芝麻油 适量

腊味煲仔饭(带锅巴)的做法步骤

步骤 1

生米泡一到两个小时，锅中刷油，加入米跟水加一点油（半指水的位置）

步骤 2

中大火煮干水份后用筷子插一些洞， 沿锅边淋一圈油

步骤 3

转小火放入腊肠、香菇、鸡蛋、青菜，小火焖几分钟

步骤 4

调个汁（生抽、蚝油、芝麻油煮开即可)，煲仔饭出锅后淋到米饭上即可

腊味煲仔饭(带锅巴)的小贴士

1.想要锅巴多一些可以小火焖的时候转动下锅边缘，焖的时间长一点 2.还可以做其它口味，把腊肉换成其他肉类即可，新鲜的肉类最好腌制一下 3.青菜可以换成自己喜欢的

菜谱创建时间：2020-10-20 16:08:39