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🌭马其顿营养面包🍔的做法

🌭马其顿营养面包🍔

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1851-30-酸菜鱼头汤

用料

🌭马其顿营养面包🍔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把A、B、C所有材料分别称好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

B部分倒入和面机拌匀,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入搅糖融化的A部分在和面机慢速均匀成团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调快速打至7~8成面筋(面团表面光滑可拉出薄膜妆,断口有锯齿)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将C部分包入面团里面慢速搅均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速打1~2分钟至十成筋度(可拉出光滑薄膜且裂口光滑)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起面后盖保鲜膜静置10~30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成90g一个, 搓圆静置15分钟,要盖保鲜膜防止表皮风干

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形(圆柱形): 1.轻拍排气 2.擀面至2/3擀面棍长,厚薄均匀 3.反面拉薄底部,指尖并拢卷成圆柱形 4.两端微微搓长

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰:表面沾水,沾满芝麻

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入发酵箱 大概发酵一个小时

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上火190°C 下火170°C 烘烤 10+3min至表面金黄

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉震盘,冷却

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面切开 不要切断

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌭

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍔

菜谱创建时间:2020-10-20 14:13:34
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