油焖虎皮大辣椒

作者： 爱吃芥末的tiger

从小就特别爱吃妈妈做的这道菜 没有辣味 但是特别下饭。自己也当妈妈了，当然不能让我俩两个小狗崽子错过这道美味。

用料

• 大辣椒 3个
• 大葱 一小段
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 盐 小半勺（调味勺）
• 鸡精 半勺

油焖虎皮大辣椒的做法步骤

步骤 1

锅中倒油 比平时炒菜多一些 把辣椒煸一下 到表皮微焦 出现所谓的虎皮 辣椒也略软些 放入葱花 翻炒均匀 加入生抽和白糖 注意控制火候 不要太大 可以略加一点清水 盖上锅盖焖几分钟。

步骤 2

等到辣椒变软 尝下咸淡 可加盐和鸡精 翻炒均匀 就可以出锅了 甜甜的 很好吃

油焖虎皮大辣椒的小贴士

注意火候就好 开始不用大火 最后收汁可以转大火 但是不要超过1分钟 容易干锅 这样出来就不香了

菜谱创建时间：2020-10-20 10:46:57